料理
ーAntipastoー
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生ハムムース自家製フランスパン
仕入により変動あり
開店当初から人気の生ハムのムース熱々のパンとの相性は抜群です
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季節の野菜orフルーツを使ったカプレーゼ
仕入により変動あり
季節により価格が変更します。
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自慢のパテドカンパーニュ
仕入により変動あり
シェフの知識と技術が詰まった１品。自信あります。
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鶏白レバーのムース トリュフの香り バゲット添え
仕入により変動あり
ワインがお好きな方やレバー好きは必食です
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数量限定！ラフのフライドポテト
仕入により変動あり
仕立て方はお野菜や付け合わせによって変わります。
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本日のお魚の１品
仕入により変動あり
カルパッチョ、タタキ、多種多様なフレンチとの組み合わせを用意しております
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トリッパと鶏ハツ、インゲン豆の煮込み
仕入により変動あり
定番の煮込み料理です。トリッパ、モツ、ハツなど様々な食材を使っています。これも酒のアテとして最高です
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シャルキュトリーの盛り合わせ
仕入により変動あり
手作り自慢の１品です。たくさんの種類の手作りシャルキュトリーをちょこっとずつたくさん盛り込みます！
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サーモンのミキュイと野菜のタブレ
仕入により変動あり
半生だけど火入れされてるしっとりとねっちりしたサーモン。旨みが凝縮されてるサーモンをクスクス料理と！
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豚タンのテリーヌのカリカリ焼き サラダ仕立て
仕入により変動あり
贅沢に豚タンを使ったフランス料理、テットドコションをサラダに仕立てました
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「季節限定」鮎のコンフィベニエと焼き茄子タルタル
仕入により変動あり
和の食材、鮎をフレンチに落とし込んだ１皿。頭から尻尾まで全部食べられます。コンフィにしてるからホロっホロ。※季節限定のため売切御免
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生ハムとフレッシュマッシュルームのサラダ
仕入により変動あり
生のマッシュルームの香り、生ハムの旨み。どれもたまらんやつです
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つぶ貝と青豆のブルギニョンバターソテー
仕入により変動あり
フランスの緑色のバターでソテー。白ワインが最高です
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竹炭と大麦三元豚、ピスタチオのテリーヌ
仕入により変動あり
真っ黒なモザイク柄が美しいテリーヌ。お味はしっとり高級なハムのイメージです
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青森県産の真蛸のベニエ 本日のソース
仕入により変動あり
鮮度が最高の真蛸を青森県三沢湾から頂いています。お店でじっくり煮込んだ後にフレンチの天ぷらに仕上げています。オマール海老のソース、青のりのデュグレレ風など様々なソースで！※季節限定のため売切御免
ーPastaー
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本日のスペシャルパスタ
仕入により変動あり
丸ごとスルメイカを使ったイカ墨のパスタや、大きなエビをどかっと使ったトマトクリーム、自家製のベーコンを使った本場のカルボナーラなどなどその時々により様々なパスタを用意しています！
ーSecondoー
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牛ザブトンのロースト 焦がしバターソース
仕入により変動あり
一番人気。焼肉でも人気のザブトンを豪快にローストし、焦がしバターでジュワッと！
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和牛頬肉の赤ワイン煮込み トリュフのマッシュポテトと
仕入により変動あり
ビストロ、フレンチといえばの１皿。歯がいらないくらいの煮込み具合なのに肉の旨みが抜群です
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北海道産 スノーホワイト鴨もも肉のコンフィ
仕入により変動あり
国産の美味しい鴨をコンフィでほろほろに。
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仔羊のペルシャード（香草パン粉焼き）
仕入により変動あり
ハーブたっぷりのパン粉を塗り火入れした１品。仔羊とハーブの相性が楽しめます
ーDolceー
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オレンジとカルダモンのテリーヌショコラ
仕入により変動あり
シェフのスペシャリテ。オレンジとチョコレートの相性と口溶けの良さにやられます
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秘密の自慢のプリン
仕入により変動あり
濃厚！だけど重くない！めっちゃ美味い！テイクアウトでも１番人気のプリンです
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バスクチーズケーキ
仕入により変動あり
濃厚でねっちりしたチーズケーキ
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クラシッククレームブリュレ
仕入により変動あり
２層のキャラメルの甘味と苦味が癖になります
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ティラミスクラシコ
仕入により変動あり
プロが作るとこうなりますっていうティラミス
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当日でもOK！メッセージプレート
2,200円(税込)
シェフのチョコペンアートでお祝いの１皿に魔法をかけます！！
